Продолжается выступление жюри нашей научной лиги zdi. Уже подошли к Международному женскому дню Дженни Косиемба и Элита Виганд и сообщил о вкладе таких соревнований, как zdi-Science League, в работу девочек MINT. На этот раз Гвендолин Пол из регионального офиса zdi поговорит со Стефаном и Филиппом Линднерами, основателями Bonn Indoor Farm. ГородскойЗеленый. Помимо темы городского хозяйства, разговор также касается вашей задачи в качестве присяжного заседателя. Научная лига.
В разговоре
Гвендолин Пол: Я рад, что мы можем поговорить с вами обоими сегодня! Я хотел бы начать с краткого вступления: кто вы и как вы попали в Лигу Науки?
Стивен Линднер: Меня зовут Стефан, и я являюсь частью UrbanGreen. В настоящее время я изучаю географию для получения степени магистра. Во время пандемии Филиппу пришла в голову идея заняться домашним хозяйством. Мы были очень рады просьбе присоединиться к Лиге Науки в качестве присяжных заседателей. Потому что для нас это хороший шанс расширить нашу собственную сеть, а также увидеть, что происходит с молодым поколением в отношении городского сельского хозяйства.
Филип Линднер: Я Филипп и второй основатель UrbanGreen. Я изучаю физику и скоро закончу учебу. Во время учебы возникло желание сделать что-то не только с физикой, но и с растениями. А так как я живу в городе, то возникла идея городского хозяйства и крытого хозяйства. Я также нашел очень интересным запрос на участие в жюри Лиги Науки. Быть частью такого жюри - это совершенно новый опыт, и я очень рад видеть, что еще нас там ждет и как это будет развиваться дальше.
Что такое городское фермерство и какое оно имеет отношение к STEM?
Загружая видео, вы принимаете политику конфиденциальности YouTube.
Узнать больше
Гвендолин Пол: Можете ли вы объяснить: что такое городское хозяйство или домашнее хозяйство? Что за этим стоит?
Стивен Линднер: Городское сельское хозяйство по-прежнему является относительно неопределенным термином, который обобщает разные вещи. В основном речь идет о производстве продуктов питания в городской или пригородной среде. В отличие, например, от городского садоводства, где основное внимание уделяется социальным аспектам знакомства с людьми и совместного садоводства, городское сельское хозяйство сосредоточено на производстве продуктов питания. Домашнее хозяйство — это та часть, которой мы занимаемся. Речь идет о производстве продуктов питания в закрытых помещениях, для которых желательно использовать уже существующие площади.
В нашем случае мы хотели бы переехать в старый бункер, который много лет пустовал, и реактивировать территорию, чтобы противодействовать использованию земли в сельском хозяйстве. Потому что в какой-то момент земли уже не хватит, чтобы прокормить всех на земле. Помимо комнатного земледелия, частью городского хозяйства станет и вертикальное земледелие, где, например, на стенах высаживают многоэтажки.
Гвендолин Пол: Тогда у меня возникает вопрос: как физик и географ приходят к городскому земледелию? С точки зрения вашей степени, это не самый очевидный шаг, не так ли?
Филип Линдер: Не обязательно, это правда. Но в физике вы также много имеете дело с логическим мышлением о функционировании процессов. Это натолкнуло меня на мысль, что многое в производстве продуктов питания можно сделать более эффективным и экологически безопасным, что можно очень хорошо реализовать с помощью городского и закрытого фермерского хозяйства. Вы можете производить гораздо больше на месте и, помимо длинных маршрутов доставки, вы также можете сэкономить много упаковочных отходов. Также можно значительно сократить потребление воды. Кроме того, я давно занимаюсь самоокупаемостью в качестве хобби. В деревне это довольно очевидно, у вас есть пара приподнятых грядок и поле. Но как это сделать в городе? Точка пересечения с курсом заключалась в том, чтобы спроектировать все максимально эффективно и логически продумать эти процессы.
Какие «навыки будущего» потребуются городскому сельскому хозяйству?
Гвендолин Пол: Означает ли это, что навыки STEM не так уж плохи в этой области?
Стивен Линднер: Точно нет! Такая крытая ферма может быть автоматизирована, управляема. Освещение регулируется, полив регулируется автоматически. Значения воздуха проверяются, чтобы иметь возможность улучшить результаты выращивания растений и грибов. И поэтому вы можете совмещать сельское хозяйство с информатикой. В моем бакалавриате по географии я много занимался городской географией. Но глобальное питание и развитие населения также являются очень важными темами в географии. Когда из-за угла появился Филипп с идеей крытой фермы, я сразу подумал, что это имеет большой смысл, потому что я уже немного занимался темой городского питания. И вот мы нашли универсал, который на первый взгляд может и не выглядеть городским фермером.
Гвендолин Пол: Как вы думаете, какие навыки вам понадобятся в будущем, чтобы начать заниматься городским фермерством? Вы только что показали, насколько разнообразны темы, влияющие на это: от физики и географии, информатики, технологий, но также до человеческого развития, общества, области...
Стивен Линднер: Я думаю, самое главное, чтобы вы мыслили ориентированным на решение образом. Чтобы вы могли распознавать проблемы и были мотивированы на поиск подходов, позволяющих сделать процессы лучше и эффективнее. Многое также должно быть связано с целостным взглядом на тему, потому что она состоит из очень многих областей. Я мог представить, что область автоматизации, в частности, может хорошо преподаваться на курсах zdi.
Гвендолин Пол: Я также читал, что вы разработали собственную технику совершенствования. Как вы в это попали?
Филип Линднер: По сути, мы пробовали много разных вещей и рекомбинировали то, что уже существует в другой форме. Рабочие этапы, методы и оборудование, которые мы используем, уже существовали, просто не в такой комбинации. Например, мы полагаемся на экономику замкнутого цикла на закрытых фермах, которая сегодня еще не распространена на многих фермах. Большая часть этого — червячная ферма, где мы компостируем наши органические отходы, которые затем обеспечивают питательными веществами наши растения. И поэтому мы постепенно объединили все возможное, чтобы получить наилучший возможный цикл, в котором мы могли бы эффективно выращивать растения.
Городское хозяйство в Научной лиге zdi
Гвендолин Пол: В вашей работе уже есть некоторые ссылки на zdi-Science League. Можете ли вы применить свой опыт, полученный с момента основания компании, в работе жюри?
Филип Линднер: В любом случае. Мы основали себя в мае 2021 года, и нам потребовалось два года, чтобы настроить нашу ферму-прототип и понять все процессы.
Стивен Линднер: А если мы теперь посмотрим на обработку вопросов от Лиги Науки: вам нужна энергия, вам нужно хранилище энергии, как вы хотите с ее помощью управлять фермой? Основываясь на нашем опыте, мы смогли относительно быстро сказать, какие подходы будут работать, а какие нет.
Гвендолин Пол: Вы идентифицируете себя с командами?
Филип Линднер: До сих пор речь шла только о темах производства и хранения энергии. Настоящее домашнее хозяйство появится только в ближайшие несколько дней. Мне определенно интересно, как это будет потом. И обязательно где-нибудь наступит момент, когда я обнаружу параллели.
Гвендолин Пол: Есть ли в командах решения, которые вас особенно интересуют или которые вы считаете особенно многообещающими?
Филип Линднер: Когда дело доходит до хранения энергии, я нашел несколько очень интересных подходов. Например, когда дело дошло до аккумулятора, многие команды выбрали обычную батарею. Однако одна команда прибегла к системе хранения конденсаторов. Это инновационно. Что касается команды, мне очень любопытно посмотреть, как они продвинутся с методом накопления энергии в ближайшие несколько дней.
Гвендолин Пол: Как происходит сотрудничество и обмен в жюри? Есть ли какие-то идеи и перспективы, которые являются новыми?
Стивен Линднер: Я думаю, что это идет довольно хорошо. Уже было несколько встреч и заседаний жюри, где мы смогли обменяться идеями. Прежде всего, мы совсем не знакомы с педагогической точкой зрения, которая определенно является чем-то новым, чем-то иным. Вернитесь в себя на 15 лет назад и подумайте: придумал бы я тогда такое решение? Как бы я это сделал? Какие решения уже нашли команды? Это интересно.
Филип Линднер: Конечно, мы думаем, что тема очень крутая, потому что это именно то, с чем мы имеем дело. Я также считаю, что имеет смысл продолжать участие в Лиге Науки. Тема городского и внутреннего земледелия, в частности, очень сложна, и в школе вы не обязательно соприкасаетесь с такой сложной темой. Таким образом, это навык, которому команды могут научиться здесь: распознавать, насколько сложны некоторые системы, что необходимо включать в планирование и как все это связано друг с другом.
Почему важны такие форматы, как Научная лига?
Загружая видео, вы принимаете политику конфиденциальности YouTube.
Узнать больше
Гвендолин Пол: Научная лига zdi в настоящее время находится в пилотном сезоне и проводится впервые. Что вы находите особенного в этом формате и считаете ли вы, что продолжение стоит?
Что дальше для Urban Green?
Гвендолин Пол: Можете ли вы уже что-то сказать о следующем шаге в UrbanGreen?
Стивен Линднер: Следующим шагом для нас будет переход на новую территорию в старом бункере. В настоящее время ведутся переговоры с городом как арендодателем, после чего последует строительство фермы. В бункер нужно завезти много материала, многое настроить, подключить, протестировать. И тогда мы сможем начать по-крупному.
Филип Линднер: Бюрократические мельницы могут вращаться медленно, но мы определенно будем продолжать в том же духе. Потому что мы считаем, что многое еще должно произойти в секторе городского и закрытого земледелия, если мы хотим решить определенные проблемы в будущем и избежать кризисов. Вот почему мы обязательно продолжим, даже если это займет немного больше времени.
Стивен Линднер: Мы также отмечаем, что мы одни из первых, кто вообще занимается тематикой закрытого земледелия. В результате во многих местах по-прежнему отсутствуют процессы, особенно в офисах, где часто возникают неопределенности. Вот почему очень здорово, что эта тема уже рассматривается в Лиге Науки. Так восьмиклассники соприкасаются с такой важной темой, как продовольственная безопасность и молодая промышленность. Я думаю, что это абсолютно устойчиво и разумно повышать осведомленность об этой теме на раннем этапе.
Гвендолин Пол: Считаете ли вы себя образцом для подражания или первооткрывателем?
Филип Линднер: Я не знаю, действительно ли я бы назвал нас так, потому что мы все еще в самом начале пути. Если бы вы спросили меня еще раз через пять лет, я бы, наверное, сказал: «Да!» сказать.
Гвендолин Пол: Тогда мы поговорим снова через пять лет! Большое спасибо за интервью. Так мы увидимся на финале Лиги Науки?
Филип Линднер: Да, мы определенно хотим быть там!
Стивен Линднер: Точно! И мы также хотели бы поблагодарить вас за интервью, и мы рады видеть, как продолжится Лига Науки!
Резюме полной беседы можно увидеть здесь: zdi-Science League: Присяжные заседатели Стефан и Филипп Линднер в интервью
